Young a început ca o afacere cu momeală, apoi a devenit faimos pentru creveții săi în ghiveci, vânduți în borcane de ceramică albastre distinctive. A fost responsabil pentru o serie de premiere notabile din fructe de mare, inclusiv inventarea scampi în 1946 și comercializarea primilor creveți congelați.
Cine a inventat scampi?
Deci, cine a inventat Scampi? Suntem adesea întrebați „cine a inventat scampi” și adevărul este că noi britanicii ne bucurăm de o versiune a acestui fel de mâncare încă din anii 1700. Prima dată când a fost scrisă o rețetă de scampi a fost de Hannah Glasse, prima zeiță domestică renumită din Anglia, versiunea georgiană a lui Nigella Lawson.
De unde au apărut scampii?
Scampi este un cuvânt italian care a migrat în toată Europa. În majoritatea țărilor, în special în Italia, scampi înseamnă coada decojită a aproape orice fel de creveți, dar în Marea Britanie se referă la carnea unui singur creveți special: langostine.
Care este scampi inițial?
Scampi așa cum îl știm noi este coada decojită. Cel mai frecvent este servit în Marea Britanie în pesmet sau o aluat ușor. A fost un fel de mâncare tradițional preferat din meniu de pub de mulți ani.
Din ce a fost făcut inițial scampi?
Scampi, numit și Dublin Bay Prawn sau Norway Lobster (Nephrops norvegicus), este un homar comestibil din ordinul Decapoda. Este răspândită în Marea Mediterană și în nord-estul Atlanticului, din Africa de Nord până în Norvegia și Islanda și este o delicatesă gastronomică.
