Certo Light Pectin The Canadian Living Test Kitchens spun: „ Cristo Light Fruit Pectin Crystals și Bernardin Ne-Sugar-Needed Fruit Pectin Crystals pot fi folosite interschimbabil…” Cartea completă de conservare.
Sunt mărcile de pectină lichidă interschimbabile?
Pectina este disponibilă în două forme: lichidă și pudră (uscata). Deși ambele produse sunt făcute din fructe, nu sunt interschimbabile.
Este pectina același lucru cu Certo?
„Certo” este un nume generic pentru Fruit Pectin cu marca comercială deținută de Kraft. Compania are și o altă marcă numită „ Sure Jell”, care este același lucru cu Certo, dar cu ambalaje diferite.… Veți găsi de obicei pectină de fructe în jeleuri și gemuri datorită capacității sale de a gelifica lucrurile împreună.
Cum folosiți pectina Bernardin Classic?
Pune rapid gem fierbinte într-un borcan fierbinte până la 1/4 inch (0,5 cm) de partea de sus a borcanului (spațiul de cap). Folosind ustensile nemetalice, îndepărtați bulele de aer și reglați spațiul de cap, dacă este necesar, adăugând mai mult gem. Șterge borcanul marginea îndepărtând orice reziduuri alimentare. Centrați discul de etanșare la cald pe marginea curată a borcanului.
Este pectina Crystal la fel cu pectina sub formă de pudră?
În timp ce pectina lichidă și pectina sub formă de pudră realizează ambele același lucru, sunt un îngroșător, nu sunt folosite în același mod. Pentru metodele pe plită, pectină lichidă este întotdeauna adăugată la amestecul de fierbere aproape de sfârșitul procesului de gătire, în timp ce pectina sub formă de pudră este amestecată în fructele crude la început.
