Gustul chitterlings este de nedescris Aroma lor blândă, comparabilă cu nimic altceva, pare să fie definită de felul în care sunt condimentate. Sunt mai fragede decât baconul și în unele părți se numesc „fripturi încrețite”. Mi-a plăcut să mănânc chitterlings în copilărie, înainte de a fi suficient de mare pentru a înțelege ce sunt.
Chitlins au caca în ele?
Chitterlings sunt, de fapt, intestine de porc. După cum vă puteți imagina, intestinele poartă fecale … Acest lucru nu va schimba gustul chitlin-urilor și de fapt va face mai ușor să le curățați. Dacă nu aveți timp să fierbeți-răci-curați-le-gătiți, atunci le puteți curăța folosind apă fierbinte în loc de rece.
Chitlin-urile pot fi mâncate în siguranță?
Chitterlings pot fi contaminați cu bacteria Yersinia enterocolitica, care poate provoca o boală diareică numită „yersinioză.„ Pot fi prezenți și alți agenți patogeni de origine alimentară, cum ar fi Salmonella și E. coli, așa că este important să urmați practici sigure de manipulare a alimentelor pentru a preveni infecția
Chitlin-urile ar trebui să pute?
Yasuyoshi Hayata și colegii observă că chitlins - intestine gros de porc - sunt faimoase pentru mirosul lor urât, care amintește de materialul rezidual care umplea odată intestinul.
Chitlins sunt ca Menudo?
Chitterlings (cunoscut și sub numele de chitlins) sunt atât o mâncare țărănească, cât și o delicatesă în întreaga lume, precum menudo în Mexic și andouillette în Franța.
