Nu există făină auto-crescătoare în Polonia – Bucătarii polonezi adaugă praful de copt, care este adesea vândut în pliculețe, în făină ca agent de creștere. Reglementările alimentare poloneze impun utilizarea unui sistem numeric exprimat ca tip. Tipul este exprimat în grame de cenușă la 100 kg de făină.
Făina poloneză de prăjituri se ridică singur?
Făină de prăjituri - Este simplu nu se auto-crește.
Ce fel de făină este Maka Tortowa?
Făina de grâu - Maka Tortowa (pentru coacerea dulciurilor)Făina Tortowa, tipul 450 este făcută din grâu cu conținut ridicat de gluten.
Ce făină este Maka Luksusowa?
Faina Luksusowa este faina traditionala din grau polonez, macinata foarte fin, cernuta, foarte deschisa la culoare. Această făină este perfectă pentru prăjiturile cu drojdie, cum ar fi prăjiturile cu drojdie cu aluat crocant. Delicios!
Ce este făina poloneză?
Krupczatka este un fel de făină de grâu cu bob gros - este cea mai groasă făină de grâu folosită în bucătăria poloneză. Se folosește în special pentru coacerea de prăjituri scurte de feluri diferite, dar și pentru pane.
