Legumele crucifere, precum broccoli și varza, au aceleași zaharuri care fac fasolea gazoasă. Fibrele lor bogate le pot face greu de digerat. Va fi mai ușor pentru stomac dacă le gătiți în loc să le mâncați crude.
Cât timp durează digerarea legumelor crucifere?
În timp ce legumele cu frunze și crucifere gătite, cum ar fi varza kale, varza de Bruxelles, broccoli, varza și conopida, durează aproximativ 40-50 de minute pentru a fi digerate. Legumele rădăcinoase precum napi, sfeclă roșie, cartofi dulci, ridichi și morcovi se digeră într-o oră.
De ce nu pot mânca legume crucifere?
1: nu puteți mânca legume crucifere dacă aveți o tulburare tiroidianăSe crede că legumele crucifere, care includ broccoli, conopida, varza de Bruxelles și kale, interferează cu modul în care tiroida ta folosește iodul. Iodul joacă un rol în producția de hormoni în glanda tiroidă.
Ce ajută la digerarea legumelor crucifere?
Legume crucifere
Modul de a evita balonarea burticii și de a putea să te bucuri în continuare de legumele crucifere este să-ți lași sistemul digestiv să se adapteze în timp. Începeți cu porții mai mici și creșteți-vă treptat aportul Alte trucuri sunt să le mâncați încet, să le aburiți și să faceți o plimbare după ce le-ați mâncat.
Care sunt efectele secundare ale legumelor crucifere?
Efecte secundare și preocupări privind siguranța
- Consumarea de sulforafan în cantități găsite în legumele crucifere este considerată sigură, cu puține - dacă există - efecte secundare (8).
- Efecte secundare ușoare au fost asociate cu suplimentele de sulforafan, cum ar fi creșterea gazelor, constipația și diareea (17, 29).
