Când faci chutney verde, uneori poți ajunge cu o aromă amară. Motivul pentru aceasta este că dacă amestecați chutney-ul verde pentru prea mult timp în robotul de bucătărie, acesta poate produce un gust ușor amar. Acest lucru este cauzat de uleiul din frunzele de coriandru, care începe să devină rânced atunci când este amestecat peste procesare.
Cum pot face chutney-ul meu cu coriandru mai puțin amar?
Puteți încerca să eliminați amărăciunea de la chutney-ul de mentă sau de la chutney-ul de mentă și coriandru adăugând niște mai multe frunze de mentă și coriandru în chutney împreună cu puțin suc de lămâie. Amestecați chutney-ul împreună cu ei. De asemenea, puteți încerca să adăugați iaurt și zahăr pentru a ascunde amărăciunea.
Coriandru poate fi amar?
Aromă de coriandru și coriandru sunt într-adevăr destul de diferite, iar coriandrul va tinde să fie folosit în cantități mai mari. De fapt, este utilizat pe scară largă în formulările alimentare și are o aromă de fructe-citrice, de pin. Este, desigur, destul de amar Coriandrul are o aromă amară și înțepătoare și, da, are ceva cu săpun.
Cum reduceți gustul coriandrului?
Cum să contracarezi prea multă coriandru
- Tăiați o ceapă mică. Adăugați ceapa tocată în vasul cu coriandru. …
- Tăiați felii doi jalapenos sau ardei iute Serrano și puneți-le în farfurie. Acest lucru va adăuga căldură, dând vasului adâncime și compensând aroma de săpun.
- Squirt 2 până la 3 linguri. de suc proaspăt de lămâie în sosul de coriandru.
De ce este Pani Puri Pani amar?
Este foarte important să îndepărtați chiar și cea mai mică tulpină din frunzele de mentă, altfel apa va avea un gust ciudat. 2. Frunzele proaspete și mici au multă aromă de mentă, așa că alegeți acel tip. … apa are un gust amar cu acele frunze.
