Ceylon sau „scorțișoară adevărată” este nativ în Sri Lanka și în părțile de sud ale Indiei. Este făcut din scoarța interioară a arborelui Cinnamomum verum. Ceylon este de culoare cafenie și conține multe bețișoare strânse cu straturi moi. … Scorțișoara de Ceylon este mai puțin obișnuită și a fost de mult apreciată ca un condiment pentru gătit.
Sunt batoanele de scorțișoară cassia sau Ceylon?
Cinnamomum verum, numită și scorțișoară adevărată sau scorțișoară de Ceylon, este o varietate de scorțișoară mai scumpă și mai greu de găsit. Ceylonul are o aromă mai ușoară și mai dulce decât Cassia Din punct de vedere istoric, Ceylon a fost mai frecvent în Europa și America de Nord, dar schimbarea sistemelor comerciale a schimbat favoarea scorțișoarei Cassia.
Cum identifici scorțișoara de Ceylon?
Când vine vorba de culoare, scorțișoara de Ceylon este maro cafeniu, în timp ce scorțișoara Cassia ia niște maro închis roșcat. În ceea ce privește textura sau senzația, scorțișoara de Ceylon este subțire și hârtie și formează mai multe straturi atunci când este rulată.
Poți mânca batoane de scorțișoară de Ceylon?
Pe de altă parte, Ceylon sau scorțișoara „adevărată” conține doar urme de cumarină. În timp ce consumul prea multă de scorțișoară poate avea unele dezavantaje, este un condiment sănătos care este sigur pentru a fi consumat în cantități mici până la moderate A mânca mai puțin decât aportul zilnic tolerabil este mai mult decât suficient pentru a vă asigura sănătatea. beneficii.
Este scorțișoara de Ceylon dăunătoare pentru rinichii tăi?
Ierburi precum usturoiul, turmericul și scorțișoara sunt sănătoase în cantități normale consumate în alimente. Cu toate acestea, sub formă de pastile, aceste plante pot altera enzimele hepatice, subțiază sângele, și pot modifica funcțiile rinichilor. Centrele de control al otrăvirii sunt rapoarte complete de cazuri în care se întâmplă acest lucru.
