Numele piloncillo se traduce prin „ pâine mică”, dar în magazine veți găsi cel mai adesea acest zahăr complex în formă de con. Forma conică a piloncillo provine din formele în care zahărul este răcit și întărit.
Ce este piloncillo mexican?
Piloncillo este un zahăr integral nerafinat din trestie de zahăr, găsit în principal în Mexic, unde există de cel puțin 500 de ani. Are un gust pământesc, asemănător caramelului. Unii îl descriu ca fiind similar cu un zahăr brun foarte intens sau cu melasă. De obicei, poate fi găsit în piețele mexicane presat în blocuri, conuri sau pâini.
Ce pot folosi în loc de piloncillo?
Dacă nu găsiți piloncillo și doriți să încercați unele dintre rețete, îl puteți înlocui în funcție de greutate cu zahăr brun închis și melasă (1 cană maro închis zahăr + 2 lingurițe de melasă).
Este Panela la fel cu piloncillo?
Panela este zahăr din trestie de zahăr integral nerafinat, suc de trestie fiert turnat în forme în formă de stâlpi mici, de unde și celăl alt nume: piloncillo. La fel ca zahărul brun, acest îndulcitor din America Centrală și de Sud vine adesea în versiuni mai deschise (blanco) și mai închise (oscuro).
Walmart vinde piloncillo?
Goya Panela Piloncillo (zahăr brun) 1 lb, pachet de 2 - Walmart.com.
