Cuprins:
- Măsurați făina cernută înainte sau după cernere?
- Pot folosi făină precernută pentru făina universală?
- Ce se întâmplă dacă nu cern făina?
- Este bine să nu cerneți făina?
Video: Trebuie să cern făina pre cernută?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-10 06:42
Scopul cernerii este pentru a face fiabilă cantitatea de făină dintr-un anumit volum. (Dacă măsurați în greutate, nu trebuie să cerneți.) Deplasând făina cernută sau turnând-o dintr-un recipient în altul, schimbați modul în care este ambalată.
Măsurați făina cernută înainte sau după cernere?
Acest pas este foarte important. Citiți rețeta și dacă scrie „1 cană de făină cernută”, , veți cerne înainte de a măsura. Dacă scrie „1 cană făină, cernută”, vei cerne după măsurare.
Pot folosi făină precernută pentru făina universală?
A cerne sau a nu cerne: de obicei, puteți sări peste cernerea făinii de Chiar dacă cea mai mare parte a făinii universale este presată, făina se așează în pungă în timpul transportului. Prin urmare, este o idee bună să amestecați făina din pungă sau recipient înainte de a măsura pentru a o face mai ușoară.
Ce se întâmplă dacă nu cern făina?
Cernerea aduce și aer în făină, făcând-o mai pufoasă și mai ușor de amestecat cu ingredientele umede. Daca nu ai sita sau sita, insa, nu te teme. Puteți cerne făina cu un tel. Un tel amestecă și aerează într-o singură mișcare de putere simplă.
Este bine să nu cerneți făina?
Acum, cea mai mare parte a făinii din comerț este rafinată și fără aglomerări, adică nu este nevoie reală de a o cerne. (Totuși, ar trebui să utilizați un cântar de bucătărie pentru a vă asigura că paharele dvs. de făină nu sunt cu mult mai grele decât cele ale dezvoltatorului rețetei.)
Recomandat:
Care este mai bună făina sau grăsime?
Atât farina, cât și grits sunt adesea îmbogățite pentru a adăuga un plus de nutriție acestor alimente de bază americane, dar sunt fiecare bogat în carbohidrați și o sursă decentă de o varietate. de vitamine si minerale. … Farina are, de asemenea, puțin mai multă fibre, deși asta înseamnă și un conținut mai mare de carbohidrați și calorii totale .
Este făina cernută la fel cu făina de prăjitură?
Cernerea nu numai că amestecă cele două ingrediente împreună în mod corespunzător, ci aerează amestecul, astfel încât consistența este similară cu făina reală de prăjitură Măsurați (linguriță și nivel) 1 cană din acest amestec. Oricum vei avea aproximativ 1 cană, dar uneori cernerea poate produce mai mult volum, deoarece adaugă aer .
Când se măsoară făina cernută?
Răspunsul la această întrebare depinde de obicei de gramatica rețetei: Dacă rețeta cere „2 căni de făină cernută”, ar trebui să cerneți făina într-un castron, apoi să o măsurațiCu toate acestea, dacă rețeta cere „2 căni de făină, cernută”, trebuie să măsurați mai întâi făina, apoi să o cerneți .
Puteți păstra făina cernută?
Pastrați-vă făina într-un recipient de plastic Când depozitați făina în punga în care ați achiziționat-o, aceasta poate deveni ușor comprimată și lipsită de aer. Prin urmare, este o idee bună să transferați făina într-un recipient mare, etanș, imediat ce ajungeți acasă de la magazin .
Făina de cocos poate fi înlocuită cu făina de migdale?
Da, poți alege să folosești făina de migdale ca înlocuitor al făinii de cocos. Cu toate acestea, din cauza diferenței de consistență, va trebui să schimbați cantitatea de făină pe care o utilizați. Nu vă recomandăm să schimbați făina de cocos cu făina de migdale folosind un raport de 1:
