Răspunsul la această întrebare depinde de obicei de gramatica rețetei: Dacă rețeta cere „2 căni de făină cernută”, ar trebui să cerneți făina într-un castron, apoi să o măsurațiCu toate acestea, dacă rețeta cere „2 căni de făină, cernută”, trebuie să măsurați mai întâi făina, apoi să o cerneți.
Cerneți făina înainte sau după ce o măsurați?
Dacă o rețetă necesită „1 cană făină, cernută”, măsoară mai întâi făina și apoi cerne-o într-un castron. Dacă o rețetă necesită „1 cană de făină cernută”, cerne mai întâi făina și apoi măsoară. Ceea ce face cernerea este să aerisească făina (și alte ingrediente) pentru a le face ușoare.
Când ar trebui să cerneți făina?
Cerneți-l înainte de a măsura pentru a vă garanta că obțineți cantitatea potrivită. Cernerea făinii pe suprafața de lucru, în loc să o aruncați doar, atunci când sunteți pe cale să întindeți sau să frământați aluatul este o idee bună dacă doriți un strat subțire de făină, deoarece adăugați și multă făină suplimentară în aluat îl poate face tare sau uscat.
Cum se măsoară diferit făina cernută?
Veți ajunge la o cantitate diferită de făină: când rețeta cere „1 cană de făină, cernută” se măsoară mai întâi făina și apoi se cerne Când rețeta cere 1 cană de făină cernută, înseamnă că măsurați făina cernută la 1 cană. Gândiți-vă la asta astfel: virgula împarte două instrucțiuni (cernere și măsurare).
Există o diferență între 1 cană de făină cernută și 1 cană de făină cernută?
Există o mare diferență în ceea ce privește greutatea sau cantitatea de făină. 1 cană de făină, cernută înseamnă că pui făina în ceașcă și apoi o cerne 1 cană de făină cernută înseamnă să așezi ceașca pe un blat și să cerni făina în ceașcă până se înmoaie deasupra topul. Apoi, cu o spatulă sau un cuțit de metal, nivelați-l.
