Hrișca (Fagopyrum esculentum Moench.) este o cultură cu creștere rapidă care se găsește cel mai adesea în regiunile temperate din nord, cum ar fi nivelul nordic al statelor din S. U. A. Este originar din sud-vestul Asiei și în prezent este cultivat cel mai mult în Rusia și China.
De unde este inițial hrișca?
Hrișcă (Fagopyrum esculentum), cunoscută sub numele de kasha în Europa de Est, se crede că își are originea în China și a fost plantată încă de acum 5.000-6.000 de ani. Astăzi, China și Rusia sunt cei mai mari producători de hrișcă, despre care se știe că are o compoziție bună de proteine și vitamine.
Hrișca este un bob sau o sămânță?
Hrișca este o sămânță asemănătoare cerealelor care crește în toată Statele Unite. Este un pseudocereal, deoarece are multe proprietăți similare cu cerealele, dar nu provine din iarbă, așa cum o fac majoritatea altor cereale.
Unde se cultivă hrișca în Statele Unite?
Majoritatea este cultivată în New York, Pennsylvania și Dakota de Nord. Majoritatea hrișcă produsă în SUA este pentru piața japoneză. Își plac tăițeii soba! Din acest motiv, în 2013, Japonia a reprezentat 96% din hrișca exportată din America!
Hrișca crește în statul Washington?
Statul Washington este cel mai mare producător de hrișcă din țară pentru export în Japonia, spune Otness. Este o cultură populară printre fermierii cu care lucrează, deoarece este o a doua cultură, una pe care o pot planta la mijlocul verii, după ce își recoltează recolta principală de grâu sau fân de timothy.
