Cea mai cunoscută supă de linte nu provine dintr-un manual de bucătărie clasică, ci din povestea biblică a lui Iacov și Esau. De fapt, consumul de linte datează și mai departe în istorie. Originară din Orientul Mijlociu, se crede că lintea este prima leguminoasă cultivată vreodată.
Cine a făcut primul supă de linte?
Lintea a fost descoperită în straturile paleolitice și mezolitice ale Peșterii Franchthi din Grecia (cu 9.500 până la 13.000 de ani în urmă), la sfârșitul mezoliticului la Mureybet și Tell Abu Hureyra din Siria și situri care datează din anul 8000 î. Hr. în zona Ierihonului. Aristofan a numit-o „cea mai dulce dintre delicatese”.
De unde a venit lintea?
Lintea este o leguminoasă, semințe dintr-o familie de plante numite fabaceae, care include și alune și năut. Cele mai vechi dovezi ale lintei ne duc în Grecia antică și Siria, cu aproximativ 13.000 de ani în urmă. Privită ca hrană pentru clasele sărace sau de jos, lintea era folosită pentru a face supe, pâine și un terci de tip.
Care țară mănâncă cea mai mare linte?
Canada a fost țara lider în ceea ce privește consumul pe cap de locuitor, printre principalii consumatori de linte, urmată de Nepal (X kg/an), Australia (X kg/an).), Turcia (X kg/an) și India (X kg/an).
Ce grup etnic mănâncă linte?
Esau, primul născut, își vinde dreptul de întâi născut lui Iacov pentru o tocană de linte. Lintea rămâne un produs de bază în dietele din Orientul Mijlociu și India și sunt populare în bucătăriile din întreaga lume.
