După scoaterea din cuptor, așezați tava pe un grătar și lăsați să se răcească; rețeta ta va specifica timpul necesar, de obicei de la 10-20 de minute. Acest lucru permite tortul să devină suficient de ferm pentru a fi îndepărtat din tavă fără a se rupe. Răcirea prea mult timp în tavă va face ca prăjitura să fie umedă și să se lipească de tavă.
Ar trebui să lași o prăjitură să se răcească înainte de a-l răsturna?
Recomandăm să lăsați toate prăjiturile Bundt să se odihnească în tava lor timp de aproximativ 10 minute înainte de a întoarce tavape un grătar de răcire. … Dacă prăjitura este doar puțin blocată, acest lucru poate elibera acele câteva puncte de lipire chiar înainte de a încerca să răsturnați tava.
Cât timp lăsați o prăjitură să se răcească înainte de a o scoate din tavă?
Lăsați tortul să se răcească
După ce ați gătit tortul și l-ați scos din cuptor, lăsați-l să se răcească în tavă timp de 10 minute. Apoi puneți un grătar de sârmă de răcire peste baza prăjiturii și răsturnați tava pentru a elibera.
De unde știi când este gata un tort?
Pentru a vă asigura că prăjitura este gata în interior, faceți un test cu scobitoarea. Înfige o scobitoare sau o frigărui subțire de lemn în centrul tortului. Daca iese curat prajitura este gata. Dacă iese lipicios sau acoperit cu aluat, lăsați-l să se mai coacă.
Tăiați fundul unui tort?
Scoaterea prăjiturii din tigaie
Adevăratul truc al tortului Bundt: scoaterea perfectă din tavă astfel încât să-și păstreze forma superbă. … Un lucru pe care îl au tendința de a face prăjiturile Bundt este „doming” în partea de jos, ceea ce înseamnă că prajitura s-a copt practic într-o cocoașă, mai degrabă decât plată.
