Cele mai bogate surse vegetale de kaempferol (mg/100 g greutate proaspătă) sunt legumele cu frunze verzi, inclusiv spanacul și varza kale și ierburile precum mararul, arpagicul și tarhonul. S-a raportat că frunzele de praz sălbatic sau de rampe (100 g greutate proaspătă) conțin 50,2 și, respectiv, 32,5 mg de quercetină și, respectiv, de kaempferol [17].
Ce aliment are cel mai mult în quercetină?
Quercetina este conținută din abundență în mere, miere, zmeură, ceapă, struguri roșii, cireșe, citrice și legume cu frunze verzi [2]. Dintre legume și fructe, conținutul de quercetină este cel mai mare în ceapă Culoarea și tipul bulbului par a fi un factor determinant pentru concentrația de quercetină în ceapă.
Ce aliment are cel mai mult în flavonoide?
Aceste 10 alimente sunt unele dintre cele mai bune surse de flavonoide dietetice disponibile:
- Bace. Toate fructele de pădure conțin flavonoide, dar anumite soiuri sunt mai puternice decât altele. …
- Varză roșie. O altă sursă alimentară grozavă de antocianidine este varza roșie. …
- Ceape. …
- Kale. …
- Prunjel. …
- ceai. …
- Vin roșu. …
- Ciocolată neagră.
Cum pot obține quercetină în mod natural?
Fructele și legumele sunt sursele alimentare primare de quercetină, în special fructe citrice, mere, ceapă, pătrunjel, salvie, ceai și vin roșu Ulei de măsline, struguri, cireșe negre, iar fructele de pădure închise la culoare, cum ar fi afinele, murele și afinele sunt, de asemenea, bogate în quercetină și alte flavonoide.
Conțin bananele quercetină?
Bananele sunt o sursă excelentă de compuși super-protectori kaempferol și quercetinAcești compuși au fost studiati pe larg și sunt cunoscuți că protejează celulele, reduc inflamația, luptă împotriva numeroaselor tipuri de tumori, protejează nervii, îmbunătățește circulația sângelui și reduc riscul apariției unui număr de boli.
