Puneți untul înmuiat și zahărul într-un castron mare. Amestecați, folosind mixerul manual sau mixerul cu suport la viteză medie 1-2 minute, sau până când amestecul de unt devine galben pal, ușor și pufos. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a răzui părțile laterale ale bolului o dată sau de două ori în timp ce amestecați.
De unde știi dacă untul și zahărul sunt cremă?
Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a răzui amestecul de pe părțile laterale ale bolului periodic. Untul este „cremizat ” când aproape și-a dublat masa și s-a deschis la o culoare alb-gălbuie Continuați să amestecați la viteză medie până când amestecul începe să formeze mici creste ca vârfuri. Aceasta durează 6–7 minute.
De ce untul și zahărul meu nu se creează?
Cheia cremei untului
Untul dvs. trebuie să fie la „temperatura camerei” sau în jur de 65ºF. Dacă este prea rece, nu se va amesteca uniform cu zahărul și va fi aproape imposibil să-l batem într-o consistență netedă; dacă este prea fierbinte, untul nu va putea ține buzunarele de aer pe care încerci să le împingi.
Cum topești zahărul și untul împreună?
Cum să caramelizezi zahărul și untul
- Puneți zahărul și untul într-o cratiță la foc mediu.
- Amestecați zahărul și untul împreună cu lingura de supă pentru a combina bine cele două ingrediente.
Poți să bati untul și zahărul cu mâna?
Dacă te simți fără mixer, poți crea unt și zahăr cu mâna. … Luați o lingură de lemn și bateți untul și zahărul împreună, folosind aceeași mișcare pe care ați face-o pentru a amesteca ouăle. Dacă este mai ușor, puteți folosi și furculița pentru a le crema. Asigurați-vă că răzuiți bolul de câteva ori!
