Perele trebuie culese când sunt complet formate, dar nu sunt coapte. În majoritatea anilor, această perioadă este începutul lunii august pentru Bartlett, dar în acest an totul pare să fie devreme, așa că este important să vă urmăriți perele când sunt mature.
Cum știu când perele mele sunt gata de cules?
Cel mai bun mod de a spune dacă o peră este gata de recoltat este prin luând fructul în mână și înclinându-l orizontal Fructul matur se va desprinde cu ușurință de pe ramură la acest unghi (spre deosebire de poziția sa naturală de agățare verticală). Dacă nu este încă gata de cules, se va ține de ramură.
Se vor coace perele după ce le veți culege din copac?
Cum se coace perele: spre deosebire de alte fructe, perele NU se coace corect atunci când sunt lăsate pe copacSunt unul dintre singurele fructe care trebuie culese necoapte și lăsate să se coacă din copac. Dacă este lăsată pe copac, o peră se va coace excesiv din interior spre exterior, iar centrul va fi zgâriat și putrezit înainte ca exteriorul să devină moale.
Cât timp poți lăsa perele pe copac?
Perele Bartlett se vor păstra la această temperatură timp de 2-3 luni, în timp ce soiurile de iarnă se vor păstra timp de 3-5 luni. Când sunteți gata să mâncați perele, lăsați-le puțin timp să se coacă la temperatura camerei.
Ce se întâmplă dacă culegi pere prea devreme?
Perele nu trebuie lăsate niciodată să se coacă pe copac. Griozitatea și înmuierea interioară sunt dovezi că au fost lăsate prea mult timp pe copac. Pe de altă parte, dacă le culegeți prea devreme, probabil că nu vor avea un gust bun și, de obicei, încep să se zgârie în depozit
