Se vor coace în interior după cules. Recoltați atunci când culoarea de fundal a perelor se schimbă și fructele se rup ușor de pe ramură. Perele Seckel sunt excepția , deoarece se pot coace pe copac, deși nu așteptați până când devin prea moi.
Cum coaceți perele Seckel?
Pentru a o coace, lăsați-o la temperatura camerei timp de două până la patru zile Dar rețineți că nu puteți coace o peră Seckel și apoi o puneți înapoi în frigider pentru a o ține timp. cateva zile. Va deveni moale aproape imediat. Rețineți, de asemenea, că se formează condens pe fructele tocmai ieșite din frigider, iar umiditatea încurajează degradarea.
Cum îți poți da seama dacă perele Seckel sunt coapte?
Perele Seckel se coc din interior spre exterior, astfel încât centrul se înmoaie mai întâi. Pentru a verifica maturitatea, apăsați fructul de la baza tulpinii. Se vor păstra 2-7 zile când sunt păstrate la frigider și doar câteva zile la temperatura camerei.
Se coc perele de conferință după cules?
Sunt gata pentru culegi atunci când pot fi smulse cu ușurință de pe copac Pentru a le coace complet, duceți-le în casă (nu pe pervazul ferestrei) la temperatură normală din interior. Vor fi gata de mâncare după trei-patru zile. Perele de conferință sunt notoriu dificil de judecat pentru maturitate.
Cât timp durează ca perele să se coacă pe copac?
După recoltare, perele ar trebui să fie răcite cel puțin câteva zile. Pentru a le coace, aduceți temperatura la 65 până la 75 de grade. Ar trebui să se coacă în patru până la cinci zile.
