Urmați acești pași
- Puneți un nod de glazură pe suportul pentru tort. …
- Pune primul strat de tort pe suport. …
- Pune câteva fâșii de hârtie de pergament sub tortul tău. …
- Începeți cu 1 până la 1½ cani de glazură. …
- Întindeți glazura chiar dincolo de marginea prăjiturii. …
- Plasați al doilea strat cu partea de sus în jos.
Cum înghețați o prăjitură fără a o rupe?
Sfat: Umpleți cu glazură o pungă mare de patiserie prevăzută cu un vârf foarte mare Acest lucru facilitează distribuirea glazurei fără a rupe pesmetul de tort. Începând de la marginea exterioară a prăjiturii, aplicați presiune pe pungă și trasați o linie groasă de glazură în jurul marginii tortului, făcând o spirală spre centru.
Care este o tehnică bună de a îngheța o prăjitură?
Începeți cu partea de sus a tortului, întindeți glazura până la marginea stratului. Apoi, înghețați părțile laterale. Dacă tortul este pe o placă turnantă, învârtiți-l în timp ce înghețați pentru o acoperire uniformă. Când ați terminat, îndepărtați pergament fâșii de hârtie și admirați-vă farfuria frumoasă și curată.
Cât de în alt este un tort cu un singur strat?
Prăjituri standard
Straturile pot avea fiecare 2 inchi sau 3 inci înălțime. Deci, pot exista două straturi pentru a face un tort în alt de 4 până la 6 inci.
Poți îngheța o prăjitură fără platantă?
Pentru a învârti tortul mai ușor pe măsură ce neteziți glazura, iată un truc ușor dacă nu aveți un turnant! Scoate inelul dintr-un cuptor cu microunde și așezați-l pe un covoraș antiderapant sau pe o căptușeală pentru sertar, astfel încât să nu alunece.
