Poate fi folosit pentru a face prăjituri, prăjituri, pâine și brioșe. Deși este o făină versatilă pentru copt, poate fi dificil să folosești și ar trebui să te bazezi pe rețete consacrate, mai ales dacă ești nou la copt cu această făină alternativă.
Cum afectează făina de cocos coacerea?
Făina de cocos are extrem de bogată în fibre, ceea ce înseamnă că absoarbe mult lichid în timpul coacerii. Acest lucru face ca este esențial să urmați exact rețeta fără a face înlocuiri suplimentare. Aluatul va fi adesea mult mai gros decât era de așteptat atunci când se coace cu făină de cocos.
Făina de cocos se coace ca de obicei?
Î: Pot coace cu ea ca făina de grâu obișnuită? R: Nu chiarTrebuie să vă jucați puțin cu o rețetă dacă doriți să înlocuiți făina de grâu obișnuită cu făina de cocos. Regula generală este să înlocuiești doar 20 la sută din nucă de cocos cu făina de grâu.
Durează mai mult să se coace cu făină de cocos?
Făina de nucă de cocos atrage multă apă și grăsime, ceea ce vă va menține umezele produsele de copt pentru mult mai mult timp (produsele de copt fără gluten au tendința de a se usca foarte repede). … Rețetele care funcționează cel mai bine cu făina de cocos includ clătite și produse de patiserie fragede (cupcakes, brioșe, prăjituri, pâine rapidă).
Ce gust are coacerea cu făină de cocos?
Făina de cocos are un gust blând, dulce destul de distinct. Dacă nu ești înnebunit după gustul de nucă de cocos, poate fi nevoie de puțină adaptare pentru a te obișnui. Acestea fiind spuse, poți masca aroma destul de bine dacă o folosești alături de alte arome puternice sau condimente precum: cacao, cafea, banane etc.
