Laptele este un aliment lichid bogat în nutrienți produs de glandele mamare ale mamiferelor. Este sursa principală de nutriție pentru mamiferele tinere, inclusiv pentru sugarii umani alăptați înainte ca aceștia să poată digera alimentele solide.
Ce fel de zahăr este în lapte?
Majoritatea laptelui conține un zahăr natural numit lactoză, iar unele soiuri de lapte au zaharuri adăugate pentru aromă.
Ce zahăr este prezent în mare parte în lapte?
Zahărul principal din laptele uman este lactoză, dar 30 sau mai multe oligozaharide, toate conținând Gal-(beta 1, 4)-Glc terminal și variind de la 3--14 zaharide sunt prezente și unități pe moleculă. Acestea pot ajunge, în total, până la 1 g/100 ml în laptele matur și 2.5 g/100 ml în colostru.
Există zahăr natural în lapte?
Da. Zahărul din lapte provine din lactoză naturală, nu din zahăr adăugat. Acest lucru este valabil dacă cumpărați lapte integral, degresat sau degresat (cunoscut și ca lapte fără grăsimi).
Ce fel de lapte nu are zahăr?
Este ușor să faci o alegere grozavă, deoarece tot laptele alb are același conținut de zahăr, fie că este lapte integral, lapte cu conținut scăzut de grăsimi (cunoscut și ca lapte 2%) sau lapte degresat (cunoscut și ca lapte fără grăsimi). Nu se adaugă zahăr în lapte alb obișnuit, indiferent de conținutul de grăsimi.
