Cuprins:
- Ce fel de făină este cea mai bună pentru prăjitură?
- Ar trebui să cerneți făina de prăjitură?
- Ce face un tort ușor și pufos?
- Cum păstrați o prăjitură umedă?
Video: Ar trebui să cerneți făina pentru prăjitura?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-10 06:42
Asigurați-vă că asigurați-vă că făina este cernută înainte de a o adăuga la tort Este chiar mai bine dacă o puteți cerne DIN NOU când o adăugați la tort, dar nu este așa. necesar. Acest lucru este pentru a reduce probabilitatea de a forma cocoloașe de făină la amestecarea făinii. … Dacă poți să încorporezi făina cu o spatulă de copt – FĂ-O!
Ce fel de făină este cea mai bună pentru prăjitură?
Făina de prăjitură: Făina de prăjitură este mai ușoară decât făina universală și, în opinia mea, produce cea mai bună prăjitură. Deoarece este atât de ușor, atenția rămâne pe unt. Făina universală este pur și simplu prea grea pentru această rețetă de prăjitură; prajitura va fi grea ca o caramida. Dacă este necesar, utilizați acest înlocuitor de făină de prăjitură de casă.
Ar trebui să cerneți făina de prăjitură?
Pentru a spune simplu: da, făina de prăjitură trebuie cernută înainte de a o folosi Făina de prăjitură este atât de fină încât se adună foarte ușor. În timp ce bulgări mari pot fi rupte cu o lingură sau o spatulă, bulgări mici sunt tenace și vor apărea sub formă de bulgări de făină nefiertă în prăjitura finală, dacă nu ești atent.
Ce face un tort ușor și pufos?
A smântâni înseamnă pur și simplu să bati untul cu zahăr până când devine ușor și pufos, să prinzi bule de aer minuscule. Bulele de aer pe care le adăugați, plus CO2 eliberat de agenții de ridicare, se vor extinde pe măsură ce se încălzesc, iar prăjitura va crește.
Cum păstrați o prăjitură umedă?
Adăugarea de zară, smântână sau cremă de brânză dă mai multă umiditate și aromă tortului. Acidul din zară și smântână produce o pesmet foarte fină, deoarece înmoaie glutenul din făină. Smântâna și cremă de brânză adaugă atât de multă bogăție încât prăjiturile făcute cu ele sunt super umede și aproape primăvare.
Recomandat:
Este făina cernută la fel cu făina de prăjitură?
Cernerea nu numai că amestecă cele două ingrediente împreună în mod corespunzător, ci aerează amestecul, astfel încât consistența este similară cu făina reală de prăjitură Măsurați (linguriță și nivel) 1 cană din acest amestec. Oricum vei avea aproximativ 1 cană, dar uneori cernerea poate produce mai mult volum, deoarece adaugă aer .
Ar trebui să folosesc făină de gris pentru paste?
Făina de gris este bogată în proteine și bogată în gluten Este o alegere populară atunci când faceți paste pentru mușcătura sa mai puternică și măcinarea mai grosieră. Bogată în proteine și gluten, este o alegere excelentă pentru a face aluat de paste cu o culoare mai aurie.
Ar trebui să cerneți compostul?
Deși nu este întotdeauna necesar să vă cerneți compostul înainte de a-l împrăștia în grădină, este un mediu de plantare mai bun, fără toți acei bulgări și, de asemenea, se asigură că numai compostul finit intră în sol. Cernerea, de asemenea, aerează compostul, îmbunătățind structura solului paturilor de grădină .
Este prăjitura simnel la fel cu prăjitura de Crăciun?
Prăjitura Simnel este o prăjitură ușoară cu fructe, asemănătoare cu o prăjitură de Crăciun, acoperită în marțipan și mâncată de Paște în Marea Britanie și Irlanda . Care este diferența dintre prăjitura Simnel și prăjitura de Crăciun?
Făina de cocos poate fi înlocuită cu făina de migdale?
Da, poți alege să folosești făina de migdale ca înlocuitor al făinii de cocos. Cu toate acestea, din cauza diferenței de consistență, va trebui să schimbați cantitatea de făină pe care o utilizați. Nu vă recomandăm să schimbați făina de cocos cu făina de migdale folosind un raport de 1:
