Logo ro.boatexistence.com

Când sosul de spaghete este prea acid?

Cuprins:

Când sosul de spaghete este prea acid?
Când sosul de spaghete este prea acid?

Video: Când sosul de spaghete este prea acid?

Video: Când sosul de spaghete este prea acid?
Video: How I cut the acidity in pasta sauce 2024, Mai
Anonim

Dacă sosul tău de roșii este prea acid și aproape de amar, apelează la bicarbonat de sodiu, nu la zahăr. Da, zahărul ar putea face sosul să aibă un gust mai bun, dar vechiul bicarbonat de sodiu este un alcalin care va ajuta la echilibrarea excesului de acid. Un mic ciupitură ar trebui să fie util.

Cum remediați un sos prea acid?

Se încălzește 1 cană de sos cu 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu (bicarbonatul de sos neutralizează aciditatea). Gustă sosul și adaugă cantități mici de bicarbonat de sodiu pentru a vedea dacă ameliorează aciditatea. Dacă mai există o margine, învârtiți o linguriță de unt, lăsând-o să se topească până devine cremoasă. De obicei, aceasta face treaba.

Reduce zahărul aciditatea în sosul de roșii?

Motivul pentru care presărați un praf de zahăr într-o cratiță de roșii fierbinte este simplu: zahărul reduce aciditatea roșiilor și creează un sos în general mai echilibrat. Nivelurile exacte de acid din roșii pot varia destul de mult în funcție de faptul că sunt proaspete sau conservate, de soiul de roșii și de perioada anului.

Cum remediați alimentele prea acide?

Ai făcut și un fel de mâncare acru

Acrimea provine din ingrediente acide (inclusiv roșii, vin și oțet). Daca mancarea ta are un gust prea acru, incearca sa adaugi dulceata – gandeste-te la zahar, miere (e sanatoasa!), smantana sau chiar ceapa caramelizata. De asemenea, puteți dilua vasul (la fel ca și cu un vas cu prea multă sare).

Laptele reduce aciditatea în sosul de roșii?

Puteți folosi produse lactate precum untul și laptele pentru a reduce aciditatea în sosul de roșii. Adăugați o linguriță de unt sau lapte și amestecați bine. Untul și laptele nu vor reduce aciditatea, dar o vor masca astfel încât să nu simți prea mult.

Recomandat: