Spre deosebire de multe alte tulburări legate de consumul de substanțe sau compulsii comportamentale, dependența de zahăr este adesea ușor de detectat. Cele mai clare semne ale dependenței de zahăr implică consumul de cantități mari de alimente sau băuturi încărcate cu zahăr Individul poate mânca în mod constant, poate mânca pentru a combate plictiseala și poate deveni hiperactiv și accidentat.
Este zahărul considerat dependență?
„Dependența de alimente” pare plauzibilă, deoarece căile cerebrale care au evoluat pentru a răspunde la recompense naturale sunt, de asemenea, activate de drogurile care creează dependență. Zahărul este demn de remarcat ca substanță care eliberează opioide și dopamină și, prin urmare, este posibil ca să aibă un potențial de dependență.
De ce dulciurile creează dependență?
Mâncărurile dulci sunt foarte de dorit datorită impactului puternic pe care îl are zahărul asupra sistemului de recompense din creier numit sistemul dopaminergic mezolimbic. Neurotransmițătorul dopamina este eliberat de neuroni din acest sistem ca răspuns la un eveniment plin de satisfacții. Droguri precum cocaina, amfetaminele și nicotina deturnează acest sistem cerebral.
Ce spune știința despre dependența de zahăr?
“ Studiile noastre arată că există modificări neurochimice în creier care apar atunci când mâncăm în exces de zahăr, care sunt similare cu ceea ce se observă cu dependența de droguri, cum ar fi alcoolul sau morfina.”
Ce provoacă pofta de zahăr?
Multe pofte de zahăr provin din un dezechilibru de zahăr din sânge Când corpul tău ingeră zahăr, glicemia crește, iar corpul tău eliberează insulină pentru a o scădea la un nivel mai sigur. Dacă insulina îți aduce nivelul zahărului din sânge puțin prea scăzut, așa cum se întâmplă adesea, corpul tău tânjește la alimente care să-l ridice și să-ți crească energia.
