Deși este clasificat drept „hamei aromat”, având în vedere conținutul de acid alfa de 11%–13%, Citra poate fi, de asemenea, folosit ca un hamei amar, mai ales având în vedere că cohumulona este relativ scăzut la 22%–24% din acizii alfa. Citra se maturizează la mijlocul sezonului și are rezistență moderată la mucegaiul pufos și pudră.
Ce gust are hameiul Citra?
Hameiul Citra este un hamei bogat în acid alfa, cu o aromă și aromă florală și citrice puternică, dar netede Are descriptori specifici de aromă care includ grapefruit, citrice, piersici, pepene galben, lime, agrișe, fructul pasiunii și litchi și o amărăciune netedă atunci când sunt adăugate la fierbere.
Poți amar cu Citra?
Utilizare: Citra este considerat un hamei aromat/aromat. Are un nivel ridicat de acid alfa necesar și un nivel scăzut de co-humolone pentru a face un hamei bun amar, dar în cele mai multe cazuri, producătorii de bere au găsit amărăciunea sa prea aspră.
La ce sunt buni hameiul Citra?
Hameiul Citra este cunoscut pentru conținutul ridicat de acid alfa și aromele și aromele puternice de fructe tropicale. Deși Citra variază în conținutul de acid alfa de la 10 la 12%, este de obicei folosit pentru aromă și aromă.
Este Citra un hamei uscat bun?
Citra a fost dezvoltat în Yakima, Washington în 2007 și este crescut din Hallertauer, American Tettnanger și East Kent Goldings. … Berarii consideră că Citra este un excelent jucător de utilitate -- sunt folosiți în adăugările timpurii și târzii, precum și în dry hopping pentru a oferi atât aromă, cât și aromă.
