Mortadella se servește de obicei sub formă de felii subțiri sau în cuburi groase. Este servit în mod obișnuit rece. Puteți servi această preparată rece pe plăci de antipasto, tabla de mezeluri și pizza. Este, de asemenea, un însoțitor perfect pentru Panini fierbinți și sandvișuri reci.
Este sănătos să mănânci mortadella?
Mortadella este în continuare strict legată de obiceiurile alimentare din zonele de producție. Cu toate acestea, noi studii asupra geneticii porcilor au dus la o rețetă mai sănătoasă, cu un conținut mai mic de grăsimi. Mortadela de astăzi are o valoare nutritivă mare, cu proteine, minerale și grăsimi nesaturate.
La ce folosești mortadela?
În paste, mortadella poate fi folosită în locul unei alte cărni curate, cum ar fi slănina (cu alte cuvinte, tăiată în tije și tăiate în uitare) sau ca a umplutură pentru forme de tăiței umplute.
Ce este chestiile verzi din mortadela?
Principala diferență dintre bologna și mortadella este că mortadela conține și grăsime sau untură adăugată, ceea ce îi conferă acel aspect marmorat. Mortadella conține, de asemenea, uneori fistic sau măsline verzi - un fel ca o versiune de lux a pâinii de măsline de la Bologna.
Este mortadella mai bună decât bologna?
Spre deosebire de mortadela, care are o aromă bogată de carne de porc și o notă de condimente, bologna poate fi fadă prin comparație și nu are textura mătăsoasă a mortadei (din cauza lipsei sale de cuburi de grăsime).
