Piloncillo poate fi păstrat într-un loc răcoros și uscat timp de 1 an.
Cum păstrați piloncillo?
Piloncillo ar trebui să se păstreze timp de un an sau mai mult în condițiile potrivite. Depozitați conurile într-un loc răcoros, întunecat și uscat și asigurați-vă că conul este bine învelit.
Poate zahărul brun să crească mucegai?
În circumstanțe normale, mucegaiul nu crește pe zahăr din cauza osmozei, eliminând umiditatea din aer. Bacteriile de mucegai au nevoie de umiditate pentru a se dezvolta. Problema este că zahărul brun este prin natură umed, iar atunci când este lăsat într-un mediu umed, mucegaiul poate lua stăpânire.
De ce zahărul meu brun devine alb?
A: Procesarea zahărului brun poate lăsa unele pete albe pe măsură ce se cristalizează în forma sa finalăExistă, de asemenea, amestecuri de zahăr brun care includ zahăr alb - și atunci când este amestecat neuniform, zahărul alb poate apărea ca pete albe. Prin urmare, este destul de normal să găsiți pete albe în zahăr brun.
Există un înlocuitor pentru piloncillo?
Dacă nu găsiți piloncillo și doriți să încercați unele dintre rețete, îl puteți înlocui în funcție de greutate cu zahăr brun închis și melasă (1 cană maro închis zahăr + 2 lingurițe de melasă).
