Sherry etichetat pentru gătit conține de obicei sare și este stabil la raft, nu necesită refrigerare. Sherry uscat ieftin, potrivit pentru băut, poate fi folosit și la gătit. Aceste vinuri nu conțin sare și trebuie păstrate la frigider după deschidere.
Trebuie să dai la frigider sherry după deschidere?
Odată ce sticla dvs. este deschisă, deteriorarea va merge mai rapid. Cel mai bun sfat este să-l păstrați în frigider în orice moment și să îl închideți corect după fiecare servire. În acest fel, un Fino sau Manzanilla comercial va rămâne proaspăt pentru câteva zile (până la o săptămână) din experiența mea, similar cu un vin alb obișnuit de fapt.
Gătesc sherry la frigider?
Concluzia este: gătit sherry-ul conține de obicei sare și, prin urmare, este stabil la raft și nu necesită refrigerare. Pe de altă parte, consumul de sherry poate fi folosit și la gătit, dar nu are sare și, prin urmare, trebuie păstrat la frigider imediat ce îl deschideți.
Cum păstrați sherry deschis?
Când vine vorba de păstrarea vinului de sherry după deschiderea sticlei, ar trebui să să-l sigilați etanș cu dopul de plută și să-l puneți la frigider. Dacă pluta nu vrea să încapă, folosiți în schimb un dop pentru sticla de vin. O altă opțiune este să turnați alcoolul într-un decantor.
Cât timp se păstrează sherry-ul după deschidere?
Dacă sticla este deschisă și păstrată la frigider, va dura o săptămână. Amontillado și Sherries Medium Sweet într-o sticlă sigilată vor rezista între 18 și 36 de luni. Dacă sticla este deschisă, acestea vor dura 2 -3 săptămâni Oloroso și Crem Sherries într-o sticlă sigilată vor rezista între 24 și 36 de luni.
