Brânza
Feta este produsă numai în Grecia. Este produs exclusiv din lapte de oaie sau din lapte de oaie și capră (lapte de capră până la 30% max). Nu se folosește lapte de vacă! Feta este numele celei mai populare brânzeturi tradiționale din Grecia și poate cel mai faimos produs grecesc din străinătate.
De unde este feta inițial?
Feta, brânză proaspătă, albă, moale sau semimoale din Grecia, făcută inițial exclusiv din lapte de capră sau de oaie, dar în timpurile moderne conține lapte de vacă. Feta nu este gătită sau presată, ci se întărește pentru scurt timp într-o soluție de saramură care adaugă o aromă sărată la aroma ascuțită a laptelui de capră sau de oaie.
Feta trebuie făcută în Grecia?
Grecia a proclamat de mult timp că pentru a merita denumirea exclusivă „feta”, brânza trebuie făcută în țara din lapte de oaie nepasteurizat sau un amestec de lapte de oaie cu lapte de capră lapte, apoi coagulat cu cheag. …
De ce brânza feta este greacă?
Grecii antici numeau produsul care emanat din coagularea laptelui „brânză” Numele Feta, care înseamnă literal „felie”, își are originea în secolul al XVII-lea și probabil se referă la practica felierii brânzei pentru a fi pusă în butoaie - o tradiție practicată și astăzi.
Este feta greacă sănătoasă?
Feta este o sursă bună de calciu și fosfor, ambele fiind necesare pentru oase și dinți puternici. Feta este, de asemenea, o sursă bună de niacină și vitamina B12, care ajută organismul să obțină energie din alimentele pe care le consumăm.
