Deși acum a fost comercializat, puteți găsi în continuare brânză Menonita făcută de menoniți în orașul Cuauhtemoc, Chihuahua.
De unde este brânza Menonita?
O brânză care provine din comunitatea menonită din nordul Mexicului, Los Altos Queso Menonita este o brânză tânără, semi-moale, galben pal. Aroma sa este blândă, cu note de unt. Queso Menonita se folosește cel mai bine ca brânză de topire pentru caserole sau pizza coapte.
Ce este queso Menonita în engleză?
Queso Chihuahua ( Brânză Chihuahua) este o brânză mexicană semi-moale făcută din lapte de vacă pasteurizat sau crud. Brânza mai este numită și Queso menonita și Campresino Menonita după comunitățile menonite din nordul Mexicului. Campresino se referă la procedura de compresie folosită pentru a produce această brânză, similară cheddarului.
Ce fel de brânză este Menonita?
A brânză mexicană care a primit numele producătorilor de brânză care au produs inițial acest soi, care erau menoniții care trăiau în Chihuahua, Mexic. De culoare albă pal, Brânza Menonita oferă o aromă foarte blândă, cu o textură semi-ferme. Este făcut din lapte crud de vacă pasteurizat și nepasteurizat.
De ce este brânza Chihuahua atât de bună?
Făcută din lapte de vacă, Brânza Chihuahua oferă o aromă sărată, blândă și ușor acrișoară. Când se îmbătrânește, devine picant și mai ascuțit, asemănător cu o brânză cheddar. Este o brânză bună pentru gătit, deoarece se topește bine, ținând împreună când este expusă la căldură.
