Un iSi Whip este un instrument care folosește gaz și presiune pentru a bate smântâna și a crea spume, sosuri pufoase, supe ușoare sau infuzii în doar câteva minute în loc de ore, cu rezultate incredibile. … Gazul inert folosit cu biciul iSi este protoxid de azot (N2O) și vine într-un cartus de unică folosință reciclabil numit încărcător.
Ce este un iSi?
Un iSi este un nume de marcă pentru un biciuitor de alimente. Este alcătuit dintr-un recipient mic pentru a reține lichidul care este apoi sigilat și încărcat cu CO2. CO2 aerează lichidul pe măsură ce este distribuit din recipient, transformându-l într-o spumă (numită și espuma).
Cum folosesc iSi?
Calitate de cremă individuală
- Toarnă lichidul. Umpleți iSi Whipper cu preparatul lichid până la capacitatea maximă de umplere indicată pe exteriorul sticlei. …
- Înșurubați suportul pentru încărcător. …
- Shake the Whipper. …
- Dozați preparatul.
Ce tip de mâncare este iSi?
iSi Cream Whippers pentru bucătarul profesionist sau acasăiSi oferă frișca potrivită pentru a crea frișcă pură și proaspătă și deserturi pentru profesioniști sau acasă bucătărie. Pentru prepararea de spume ușoare și pufoase, mâncare pentru degete, sosuri calde și reci și supe, precum și frișcă și deserturi.
Ce gaz este folosit pentru iSi?
Într-un iSi Whipper, gaz solubil (de obicei protoxid de azot , cunoscut și sub denumirea de N2O, inclus în încărcătoarele de smântână iSi) este eliberat în lichidul de spumat cu ajutorul presiunii.
