Zahărul Muscovado este zahăr nerafinat din trestie de zahăr care conține melasă naturală. Are o culoare maro bogată, textură umedă și gust de caramel. Este folosit în mod obișnuit pentru a da o aromă mai profundă a dulciurilor precum prăjiturile, prăjiturile și bomboanele, dar poate fi adăugat și la mâncăruri sărate.
Este zahărul muscovado la fel cu zahărul brun?
Zahărul Muscovado este mai lipicios și puțin mai gros decât alte zaharuri brune parțial rafinate, cum ar fi zahărul turbinado și dermerara. De remarcat, aceste zaharuri brune parțial rafinate sunt nu sunt la fel cu așa-numitul zahăr brun găsit în mod obișnuit în supermarketuri.
Este zahărul Demerara la fel cu muscovado?
Demerara – Acesta este un tip de zahăr din trestie de zahăr cu o bob destul de mare și o culoare chihlimbar deschis. Are o aromă plăcută de caramel și poate fi folosit în locul zahărului brun. … Muscovado – Un alt zahăr din trestie, acesta are o textură foarte umedă și o aromă puternică de melasă.
Pot folosi zahăr brun deschis în loc de muscovado?
În SUA obișnuite, zahărul brun deschis și brun închis sunt înlocuitori buni pentru zaharurile muscovado deschise și închise. … În caz contrar, puteți încerca să înlocuiți 200 g/7 oz/1 cană de zahăr granulat plus 2 linguri de melasă sau melasă pentru fiecare 200 g/7 oz/1 cană de muscovado întunecat (reduceți melasa la 1 lingură pentru muscovado ușor).
Poți înlocui zahărul brun cu zahărul muscovado?
Zahăr Muscovado Zăhărul Muscovado este un zahăr minim rafinat care este un înlocuitor excelent pentru zahărul brun, deoarece - ca și zahărul brun tradițional - conține melasă (3). Cu toate acestea, conținutul de melasă și umiditate al muscovado este mult mai mare decât cel al zahărului brun obișnuit.
