Înfășurați bine fiecare porție de tarhon cu folie de plastic și transferați-l la congelator. Păstrați tarhonul în congelator până la 6 luni. Pentru utilizare, scoateți tarhonul din congelator. Tăiați după cum doriți pentru a fi folosit în supe, sosuri și umpluturi.
Este mai bine să înghețați sau să uscați tarhonul?
Ierburile liofilizate sunt utile pentru mâncăruri de gătit mai rapid, cum ar fi puiul tarhon, deoarece procesul de liofilizare tinde să permită ierburilor să-și păstreze mai multă aromă și aromă decât. … Dacă ai rămas de tarhon, spală și usucă frunzele și așează-le pe o tavă de copt tapetată cu folie alimentară.
Ce poți face cu tarhon suplimentar?
Adăugați tarhon proaspăt la toate felurile de de feluri de mâncare cu ouă, de la omletă la dracu. Tarhonul se joacă bine cu o varietate de pește, de la somon la ton la snapper - și chiar funcționează într-un sos de scufundare pentru bastoane de pește. Utilizați și tarhon proaspăt cu bivalve precum scoici și scoici.
Poți congela ierburi proaspete pentru a le folosi mai târziu?
Fapt amuzant: poți îngheța ierburi proaspete în cantități porționate pentru a le adăuga cu ușurință în rețete mai târziu ! Își păstrează aroma intensă pentru lunile următoare. Nu mai risipiți ierburile și economisiți bani congelându-vă ierburile și folosindu-le în gătit de la congelat.
Este mai bine să înghețați ierburile sau să le uscați?
Congelarea este cea mai bună modalitate de a menține uleiurile esențiale și aromele viguroase ale ierburilor delicate precum mărar, fenicul, cimbru, busuioc și arpagic (deși puteți congela orice plantă). … Nu este nevoie să albi ierburile pentru congelare. Spălați toate ierburile în apă rece și curgătoare și uscați-le înainte de a le congela.
