Varza murată conservată trebuie chiar gătită? De fapt, varza murată conservată, borcanată și refrigerată nu trebuie să fie gătită înainte de a o mânca. În esență, doar o încălzești.
Poți mânca varză murată negătită?
Varza murată poate fi consumată crudă, care conține multe vitamine și minerale (consultați secțiunea Informații nutriționale). Cu toate acestea, dacă nu sunteți obișnuit cu cantitatea mare de lacto-bacili care se găsește în varza murată crudă, vă poate deranja stomacul cu ușurință. Gătitul varză murată este foarte simplu. Scurgeți varza murată și clătiți-o dacă este prea sărată.
Trebuie să gătești varză murată fermentată?
Dar varza murată și kimchi trebuie să fie crude pentru a avea aceste beneficii? Nu neaparat. Deși căldura ucide bacteriile bune care trăiesc în varza murată, se întâmplă doar la 46 ° C (115 ° F). Deci, dacă gătiți la o temperatură foarte, foarte scăzută, ar trebui să păstrați totuși o cantitate mare din aceste probiotice.
Ar trebui să se încălzească varza murată înainte de a o mânca?
Evitați să vă încălziți varza murată
Dacă doriți să vă bucurați de beneficiile varzei murate fermentate natural, nu distrugeți enzimele bune și probioticele prin încălzirea acesteia. Este bine să amestecați varza murată într-un bol cald de supă sau să presărați deasupra mesei. … Luați doar niște varză murată crudă împreună cu ea.
Poți mânca varză murată imediat din borcan?
Varza murată crudă poate fi savurată ca atare, de furculița Doar scoateți borcanul din frigider, luați o furculiță și bucurați-vă de beneficiile pentru sănătate! Mănâncă o furculiță o dată sau de două ori pe zi direct din borcan. … Varza murată de pe raft va fi pasteurizată, ceea ce ucide bacteriile utile.
