Un înveliș dulce și sărat este periat pe șuncă în ultimele minute de gătit în această rețetă. Se coace într-o crustă crocantă care nu numai că adaugă aromă, ci și contrastează cu carnea umedă și fragedă.
Ce înseamnă șuncă pane?
Verbul
2 Dacă alimente precum peștele sau carnea sunt pane, acestea sunt acoperite cu bucăți mici de pâine uscată numite pesmet. Apoi poate fi prăjit sau la grătar.
Cum se pane sunca?
Așezați feliile de șuncă, pe rând, mai întâi în ou, întorcându-le pentru a acoperi ambele părți, apoi așezați-o în pesmet. Asigurați-vă că ambele părți sunt bine acoperite. Încinge uleiul într-o tigaie mare antiaderentă și prăjește feliile de șuncă din fiecare parte până devin aurii, răsturnându-le cu grijă o dată. Serviți cald.
Ce este chestia galbenă pe șuncă?
Membru nou. Pe eticheta carnii pe care tocmai am cumparat-o scrie: "sunca maruntita". Este pur și simplu „ jambon cuit” sau înseamnă că șunca a fost reconstruită datorită firimiturii de porc ?
Cum gătesc un rost de șuncă fărâmițat?
Metoda
- Puneți gammonul într-o cratiță mare și adăugați ceapa, țelina, foile de dafin, boabele de piper și cuișoarele. Completați cu apă rece pentru a acoperi complet carnea. …
- Preîncălziți cuptorul la 200°C, marcajul de gaz 6. …
- Transferați într-o tavă de prăjire și coaceți aproximativ 20 de minute până când crusta de pesmet devine aurie.
