Nimeni nu știe exact ce cauzează această variație, dar biologii cred că nuanțele ciudate de verde sau albastru indică faptul că lingcod a consumat o dietă bogată în clorofilă, mâncând mai multă materie vegetală- alge verzi prin crustacee mici - decât restul.
De ce un cod de lingă devine albastru?
Cauza acestei culori rare turcoaz este din cauza unui pigment biliar numit biliverdin, care este responsabil pentru transformarea serului de sânge al acestor pești în acea culoare ciudat de ciudat – dar cum asta pigmentul pătrunde în țesuturile și carnea peștilor, sau de ce doar un cod de lingură transformă această nuanță izbitoare, încă lasă biologii …
Poți mânca cod albastru?
Codul este un care mănâncă pește popular și este, prin urmare, apreciat de pescari. Deși nu este strâns legată nici de lin sau cod, numele „lingcod” își are originea deoarece seamănă oarecum cu acești pești. Aproximativ 20% dintre codurile mari au carne albastru-verde până la turcoaz. Culoarea este distrusă prin gătit.
Cât de rar este un cod albastru?
Unii pescari susțin că carnea acestui cod, deși poate fi, de asemenea, nuanțată cu verde înainte de a fi gătit, are un gust mai dulce. Ce e în neregulă cu acest pește? Acest cod lingcod este o variație rară de culoare albastră sau verde, care este observată în doar 20% din populație.
Ce este un cod albastru?
Codul albastru este un tip rar de pește pe care pescarul din Alaska obișnuia să-l prindă în timp ce pescuia în Oceanul Pacific. O specie de pe coasta de vest care locuiește pe fund, codul de lingă are uneori o nuanță albastră asemănătoare cu străinul. Codul albastru are în mod normal o nuanță albă ca un halibut.
