Mojar și pistil este un set de două instrumente simple folosite din epoca de piatră până în zilele noastre pentru a pregăti ingrediente sau substanțe prin zdrobirea și măcinarea lor într-o pastă fină sau pulbere în bucătărie, laborator și farmacie.
Care este mortar și pistil?
Mort și pistil, dispozitiv antic pentru măcinat prin bătătură. Mortarul este un bol durabil, realizat în mod obișnuit din piatră, ceramică sau lemn. Pistilul este un club de măcinat rotunjit, adesea făcut din același material ca și mortarul.
La ce folosește mortarul și pistilul?
Nu sunt doar decorative, ci sunt instrumentul meu preferat de bucătărie. Mortarul și pistilul funcționează mai repede decât un cuțit pentru a zdrobi nuci, pound usturoi într-o pastă, zdrobi ghimbir sau ardei iute pentru a infuza aroma sau măcina mirodenii întregi în pulbere.
Este necesar un mojar și un pistil?
Da, fie că ești un fel de bucătar-trei-mese-o persoană de acasă sau doar un apreciator al unui sos bun, chiar ai nevoie de unul. Un mojar și un pistil va zdrobi nucile și măcina mirodeniile cu ușurință Îl puteți folosi pentru a emulsiona usturoiul și uleiul într-un aioli cremos și pentru a zdrobi ardei iute și ghimbir în pastă de curry.
De ce se numește un mortar și un pistil?
Dacă măcinați mirodenii, le puneți într-un recipient numit mojar și folosiți pistilul pentru a le sfărâma până când sunt măcinate fin … Originea pistilului este cuvântul latin pistillum, care înseamnă „pounder”. Acest lucru vă poate ajuta să vă amintiți că pistilul este pilonul.
