Congelarea ardeilor dulci sau blânzi sau grasi presupune pași simpli: Îndepărtați tulpinile, semințele și membranele; tăiați-le după cum doriți, apoi întindeți-le pe o tavă, astfel încât să nu se atingă; înghețați până la întărire, apoi transferați într-o pungă cu fermoar, sigură pentru congelator, cu tot aerul presat afară sau într-o pungă sigilată cu vid.
Capsicum poate fi congelat crud?
Vești bune: spre deosebire de alte legume, nu trebuie să albiți ardeii mai întâi! Se îngheață de minune când sunt crude Uscați ușor ardeii cu un prosop de hârtie, apoi puneți ardeii pe o foaie de copt tapetată cu pergament și separați bucățile cât mai mult posibil. Un pic de atingere este foarte bine!
Poți îngheța ardei capia fără albire?
Ardeii sunt una dintre legumele pe care le puteți îngheța rapid crud, fără a o albi mai întâi. Ardeii decongelați își păstrează o oarecare culoare crocantă și pot fi folosiți în mâncăruri gătite, cum ar fi caserole, sau consumați cruzi.
Putem păstra ardei capia în congelator?
Puteți îngheța ardei gras prăjiți sau cruzi. Spre deosebire de alte legume, ardeii gras nu trebuie să fie albiți înainte de a fi congelați. Ardeii pot fi conservați sau uscați pentru a-i conserva.
Cât timp rezistă ardeiul în congelator?
Cât timp rezistă ardeii gras în congelator? Depozitate corespunzător, acestea vor menține cea mai bună calitate pentru aproximativ 10 până la 12 luni, dar vor rămâne în siguranță și după această perioadă. Durata de congelare afișată este numai pentru cea mai bună calitate - ardeii gras care au fost păstrați constant congelați la 0° F se vor păstra în siguranță pe o perioadă nedeterminată.
