Așa că există un acord general: anșoa cu siguranță aparține unei salate Caesar … În această poveste, salata-a servit și oaspeților americani, deși de data aceasta toți foștii piloți din Primul Război Mondial -inclusiv hamsii. Se spune că Caesar Cardini însuși a sugerat că gustul unic de umami sărat al Worcestershire a păcălit oamenii.
Toate salatele Caesar au hamsii?
Veți descoperi că toate pansamentele Caesar de mai jos au hamsii. Am analizat, de asemenea, o mostră de zece rețete de sos Caesar de casă printr-o căutare pe Google. Toate aceste rețete au inclus o formă de hamsii ca ingredient. În mod clar, este sigur să spunem că anșoa este un ingredient comun în dressingul Caesar
De ce sunt anșoa în salata Caesar?
Sosament autentic pentru salată Caesar
Gross! Dar crede-mă, singura modalitate de a obține cu adevărat acea incredibilă aromă autentică de Cezar este să folosești hamsii. Acestea oferă acea explozie sărată de bunătate și acea aromă bogată de umami Umami înseamnă literalmente un gust plăcut și sărat, care este exact ceea ce oferă anșoa.
Sosamentul Cesar are hamsii?
Cel mai bun sos de salată Caesar începe cu anșoa și usturoi și creează o emulsie cu gălbenușuri de ou crude, muștar și două tipuri de ulei. Cel mai bun sos pentru salată Caesar este înșelător de simplu și de delicios - și asta este.
Există un înlocuitor pentru hamsii în sosul de salată Caesar?
Puteți adăuga una până la două lingurițe de sos worcestershire pentru înlocuirea anșoilor, folosind sos worcestershire puteți obține o aromă slabă de pește. Puteți înlocui anșoa în dressing caesar amestecând sosul worcestershire cu suc de lămâie, usturoi, sare, piper, muștar și capere într-un castron.
