Majoritatea cajunilor sunt de origine franceză. … În timp ce Louisiana Inferioară a fost colonizată de coloniști francezi de la sfârșitul secolului al XVII-lea, cajunii își urmăresc rădăcinile din afluxul de coloniști acadieni după Marea Expulzare din patria lor în timpul ostilităților franceze și britanice dinaintea celor șapte ani. ' Război (1756 - 1763).
Din cine sunt descendenții cajuni din Louisiana?
Cajun, descendent al canadienilor francezi romano-catolici pe care britanicii, în secolul al XVIII-lea, i-au alungat din colonia franceză capturată Acadia (acum Nova Scoția și zonele adiacente) și care s-a stabilit în ținuturile fertile bayou din sudul Louisianei. Cajunii formează astăzi comunități mici, compacte, în general autonome.
Cine sunt strămoșii cajunilor?
Cajunii sunt descendenții ai exilați acadieni din provinciile maritime ale Canadei – Nova Scoția, New Brunswick și Insula Prințului Eduard – care au migrat în sudul Louisianei.
De ce au venit acadienii în Louisiana?
Spaniolul a oferit acadienilor ținuturile joase de-a lungul râului Mississippi pentru a bloca expansiunea britanică dinspre est. Unii ar fi preferat vestul Louisiana, unde s-au stabilit multe dintre familiile și prietenii lor. În plus, acel teren era mai potrivit pentru culturi mixte de agricultură.
De unde provine cajunul?
Mâncarea cajun este mâncare robustă, rustică, găsită de-a lungul golfurilor din Louisiana, o combinație de bucătării franceze și sudice. A fost adus în Louisiana de la francezii care au migrat în statul din Nova Scoția în urmă cu 250 de ani și au folosit alimente, chiar de pe uscat.
