Colard se referă la anumite soiuri cu frunze libere de Brassica oleracea, aceeași specie ca multe legume comune, inclusiv varza și broccoli. Collard este membru al grupului Viridis de Brassica oleracea.
Ce sunt de fapt verdele de gulidă?
Guardele sunt legume care au frunze verzi mari și tulpini dure, care sunt îndepărtate înainte de a le mânca. Părțile cu frunze pe care le mâncăm se numesc „guză verde”. Sunt strâns legate de varză, varză și verdeață de muștar și sunt preparate în moduri similare.
De ce se numesc verdeață?
Numele „colard ” provine de la cuvântul „colewort” (un termen medieval pentru culturi de brassica fără titlu)Plantele sunt cultivate ca cultură alimentară pentru frunzele lor mari, de culoare verde închis, comestibile, în principal în Kashmir, Brazilia, Portugalia, Zimbabwe, sudul Statelor Unite, Tanzania, Kenya, Uganda, Balcani și nordul Spaniei..
Este verdeața verde la fel cu varza verde?
Două dintre cele mai populare includ un aliment de bază din sud, verdeață și un favorit nou-age, kale. Aceste două sunt înrudite – ambele sunt din punct de vedere tehnic o varietate de varză din specia Brassica oleracea. … Guicile sunt mai scăzute în calorii și bogate în fibre și proteine, în timp ce kale conține mai mult fier.
Ce sunt verdele de guză și ce gust au?
Guidul sunt legume comestibile cu frunze verzi și un ingredient de bază pentru Soul Food. Frunzele au o culoare lată, verde închis, netedă, cu tulpini groase și dure. Inclus în aceeași familie de plante ca și Kale, gustul său este pământos, cu o amărăciune subtilă care este ameliorată cu gătit
