Culoarea mierii variază de la aproape incoloră la maro închis, iar aroma sa variază de la delicios de blândă la deosebit de îndrăzneață, în funcție de locul în care bâzâiau albinele. Ca regulă generală, mierea de culoare deschisă este mai blândă la gust, iar mierea de culoare închisă este mai puternică.
De unde știi dacă mierea este pură?
–Test de apă: într-un pahar cu apă, pune o lingură de miere, dacă mierea ta se dizolvă în apă, atunci este falsă. Mierea pură are o textură groasă care se va așeza pe fundul unei căni sau al unui pahar. –Test de oțet: Amestecă câteva picături de miere în apă cu oțet, dacă amestecul începe să facă spumă, atunci mierea ta este falsă.
Care culoare de miere este cea mai bună?
Există o relație între culoarea și aroma mierii. O regulă generală este că mierii palide și limpezi au un gust moale și delicat, în timp ce mierea cu o culoare închisă tinde să aibă un gust mai ascuțit și mai pronunțat. O prezentare generală a sortimentului nostru de miere poate fi găsită aici.
Este mierea pură deschisă sau întunecată?
Majoritatea mierii de pe rafturile magazinelor nu este deosebit de deschisă sau întunecată … Chiar dacă culorile lor variază de la ceea ce apicultorii numesc „alb de apă” la „negru de ulei de motor”, crud iar mierii de soiuri nefiltrate sunt aproape întotdeauna tulburi și opace, cu polenul lor natural – și aroma – încă intactă.
Ce culori de miere sunt?
Departamentul Agriculturii din SUA clasifică mierea în șapte categorii de culori:
- Alb de apă.
- Extra alb.
- Alb.
- Chihlimbar foarte deschis.
- Chihlimbar deschis.
- Chihlimbar.
- Chihlimbar închis.
