Toată lumea îi place sosul cu o consistență diferită. Unii sunt mulțumiți de sosul care curge, iar alții îl doresc atât de gros încât să se lipească de lingura de servire. … Sosul se va îngroșa, de asemenea, pe măsură ce se răcește, așa că asigurați-vă că nu adăugați prea multă făină sau amidon de porumb.
Cum remediați sosul de cârnați care curge?
Probleme la rezolvarea sosului: Dacă sosul se dovedește prea gros, pur și simplu adăugați mai mult lapte, cantități mici o dată, continuând să amestecați, până când sosul obține consistența dorită. Dacă sosul nu se îngroașă, amestecați o „pastă” de de 2 linguri de făină cu 3 linguri de apă.
Sosul devine mai gros pe măsură ce se răcește?
Sosul începe să se îngroașe pe măsură ce se răcește, creând o piele asemănătoare budincii și uneori cocoloașe. Transferați sosul într-un sos sau într-un termos chiar înainte de servire. Urmați acest sfat: un termos va menține sosul fierbinte și poate fi turnat mai mult timp decât un sos.
Ce să faci dacă sosul nu se îngroașă?
Dacă sosul dvs. este puțin prea subțire, încercați să amestecați 3 până la 4 linguri de făină sau amidon de porumb într-o cantitate mică de apă rece, până când obțineți o pastă netedă. Bateți încet și treptat amestecul în sos, câte puțin, până când începe să se îngroașe.
Cum faceți sosul gros după gătit?
Metoda 1 din 3:
Făina sau amidonul de porumb va ajuta la îngroșarea oricărui sos, iar sosul nu face excepție. Atâta timp cât poți evita să faci cocoloașe, această opțiune este cea mai rapidă modalitate de a-ți îngroșa sosul. Amestecați amidonul de porumb sau făina cu puțină apă. Ar trebui să puneți puțin mai multă apă decât amidon de porumb sau făină.
