Lăsați aluatul să se odihnească Deși nu trebuie să fie rece, aluatul ar trebui să aibă timp să se odihnească. Rețeta noastră de yorkies fără eșec vă recomandă să vă transferați aluatul într-un ulcior după amestecare, apoi să-l lăsați să se odihnească timp de cel puțin 15 minute.
Cât timp pot lăsa aluatul de budincă Yorkshire?
Apoi transferați aluatul într-un ulcior și lăsați la frigider pentru cel puțin două ore – sau chiar peste noapte. Dacă budincile tale Yorkshire nu cresc corespunzător, acest lucru se datorează, de obicei, că grăsimea din tavă nu era suficient de fierbinte când a fost adăugat aluatul.
Este amestecul de budincă Yorkshire mai bun la rece sau la temperatura camerei?
Și temperatura camerei aluatul este idealTemperatura camerei vs aluatul rece: dacă aluatul tău este la temperatura camerei când lovește tigaia fierbinte, vei obține un mai bine creșteți cu o budincă mai crocantă. Dacă aluatul tău este rece, Yorkshire-ul tău va fi puțin mai dens în interior, dar cu acea formă de ceașcă perfectă pentru amestecarea sosului.
Cum faci budincile din Yorkshire să crească mai bine?
Întotdeauna folosiți volume egale de ou, lapte și făină universală. Dacă folosiți prea multă făină, budinca rezultată va fi grea și densă. Fără suficient ou, nu va fi suficient aer bătut pentru o creștere reușită. Prea mult lapte va face aluatul prea slab.
Poți să amesteci budinca Yorkshire?
Cutiile de budincă Yorkshire nu trebuie să fie supraumplute Umplerea excesivă a formei de budincă Yorkshire va duce la budinci grele, care nu se vor ridica la înălțime înălțimi. Indiferent dacă faceți budinci Yorkshire individuale sau o budincă mare de tăiat, umpleți tava doar aproximativ o treime din drum pentru budinci optime.
