Fructul de litchi nu se coace după ce este cules din copac. De asemenea, începe să fermenteze, așa că este esențial să alegeți doar cele mai proaspete fructe și să plănuiți să-l folosiți în decurs de o săptămână. Lichiul este de obicei în sezon de la sfârșitul primăverii până la începutul toamnei.
Lichiurile se coc după cules?
Spre deosebire de multe fructe, litchii nu continuă să se coacă după ce sunt culese, ceea ce înseamnă că este important să vă cronometrați recolta cât mai bine posibil. … Lichii care sunt gata de cules sunt dulci, dar cu o aromă ușor acidă.
Cum coaceți litchiul verde?
Înfășurați litchiul într-un prosop de hârtie și depozitați-l într-o pungă de plastic perforată. Lichiul produce foarte puțină etilenă. Mențineți un nivel ridicat de umiditate și temperatura la 34 - 40 °F. Lichiul nu trebuie să fie decojit decât înainte de a fi servit.
Lichii verzi devin roșii?
Un litchi complet copt va avea pielea roșiatică, fără semne de verde Majoritatea litchiului copt va atinge un diametru matur de 25 mm, sau aproximativ 1 inch. O modalitate sigură de a testa coacerea este să desfaceți un fruct copt pentru a gusta sucul de litchi, care va avea un parfum dulce și ușor acid, cu o aromă plăcută.
Poți mânca lychees necoapte?
Lichi-urile sunt sigure. Dar ai probleme dacă mănânci lichis necoapți (cele mici, verzi) pe stomacul gol. Fructul litchi necoapt conține toxine hipoglicină A și metilenciclopropil-glicină (MCPG), care pot provoca vărsături dacă sunt consumate în exces.
