Logo ro.boatexistence.com

Ce parte a ciocanului pentru a fragezi puiul?

Cuprins:

Ce parte a ciocanului pentru a fragezi puiul?
Ce parte a ciocanului pentru a fragezi puiul?

Video: Ce parte a ciocanului pentru a fragezi puiul?

Video: Ce parte a ciocanului pentru a fragezi puiul?
Video: How to Tenderize Chicken 2024, Mai
Anonim

Partea netedă este perfectă pentru tăierea cotletelor de pui sau vițel, iar partea texturată funcționează excelent pentru tăieturi mai dure.

Frăgeți ambele părți?

Tu? Doar o parte. Lamele trec până la capăt. Pune o bucată de plastic sau lemn sub carne înainte de a o frageda.

Pentru ce este partea înțepătoare a ciocanului de carne?

Această parte este folosită în principal pentru a aplatiza orice, de la pui la carne de porc și carne de vită. Apoi este partea crestată. Această parte este folosită în principal pentru a fragezi bucăți tari de carne, în special carnea de vită.

Care este cel mai bun mod de a fragezi puiul?

Instrucțiuni

  1. Puneți puiul într-un castron și presărați bicarbonat de sodiu pe toată suprafața.
  2. Aruncă cu degetele pentru a acoperi cât mai uniform posibil.
  3. Se lasă la frigider 20 de minute pentru felii, 30 de minute pentru bucăți de dimensiuni.
  4. Clătiți bine în strecurătoare pentru a îndepărta bicarbonatul de sodiu.
  5. Se scutura, apoi se îndepărtează excesul de apă (nu trebuie să fie 100% uscat).

Cum folosești un instrument de frângere?

Acoperiți carnea cu un strat de folie de plastic pentru a preveni ca sucurile să zboare peste tot în timp ce utilizați dispozitivul de fragezire pentru carne. Apoi, folosiți ciocanul pentru a bate carnea pe ambele părți. Acest lucru îl va aplatiza, ajutând la eliberarea oricărei tenacități și îl va face mai gustos pentru gătit.

Recomandat: