Marabel are o pulpă fină și galbenă, o textură deosebit de cremoasă și o aromă dulce. Este excelent pentru prăjire și piure, fără a fi nevoie să adăugați unt. … Are pulpa galbenă și este potrivită pentru toate tipurile de gătit, dar în special pentru piure, coacere sau prăjire rețete de cartofi.
Ce tip de cartofi sunt cei mai buni pentru prăjire?
Cele mai buni: Cartofi Yukon Gold
Cartofii Yukon Gold - care este, de asemenea, unul dintre preferatele noastre pentru piure - este o alegere evidentă pentru prăjire. Pielea lor este subțire, așa că se gătesc destul de repede și sunt suficient de cerate pentru a-și menține forma.
Puteți tăia în prealabil cartofii înainte de prăjire?
Puteți pregăti piciorii cu până la 24 de ore înainte de a avea nevoie de pentru a găti cu ele.… Odată ce a sosit timpul să gătiți cu cartofii, scurgeți și clătiți din nou cu apă rece. Spălarea cartofilor de două ori cu apă va elimina excesul de amidon, ceea ce îi va ajuta să devină foarte crocanti atunci când sunt prăjiți sau prăjiți.
Este necesar să se fierbe cartofii înainte de prăjire?
Fierberea cartofilor puțin înainte de prăjire vă ajută să vă asigurați că veți obține acea crustă crocantă frumoasă la exterior. Dacă nu vă fierbeți spuds, pielea exterioară va rămâne destul de dură, ceea ce înseamnă că orice grăsime pe care o utilizați nu va putea intra în crăpături.
Pentru ce sunt cei mai buni cartofi Charlotte?
Excelent cald sau rece în salate sau prăjit și încorporat într-o omletă spaniolă. Cartofii Charlotte sunt buni și pentru fierți, prăjiți la tigaie sau folosiți la gratinat.
