Jeleu. … Din păcate, totuși, nu poți îngheța jeleu. Nu vom intra în specificul științific al tuturor, dar, în esență, legăturile chimice care formează gelatina sunt rupte atunci când înghețați jeleul, ceea ce înseamnă că devine o mizerie lichidă când o dezghețați.
Poți pune jeleu în congelator?
Da! Puteți îngheța atât jeleuri cumpărate din magazin, cât și de casă. Dacă congelați jeleu de casă, asigurați-vă că este bine fixat înainte de a-l introduce în congelator. Jeleul va începe să-și piardă aroma după un an de congelare, așa că cel mai bine este să-l dezghețați și să îl mâncați mai devreme.
Poți congela jeleu sau dulceață?
Congelarea jeleului sau a gemului este la fel de simplu ca să le împachetați și să găsiți un loc în congelator. Cel mai bine este să înghețați borcanele pline de gem, așa că asigurați-vă că umpleți recipientul la aproximativ 1/2 inch de sus. Acest lucru va scădea cantitatea de aer din borcane și va ajuta la prevenirea arderii prin congelator.
Îl strica gelatina înghețată?
Congelarea nu va duce la întărirea desertului ca cuburile de gheață datorită conținutului de gelatină. Mai rău, Jello își va pierde textura atunci când este înghețat … Se datorează faptului că înghețarea va deteriora doar polimerii și coloizii care leagă gelatina. Gelul se va separa atunci când îl dezgheți.
Ce se întâmplă dacă pun jeleu în congelator?
Asigurați-vă că vă verificați în mod regulat jeleul odată ce este în congelator. Cel mai rău lucru care se poate întâmpla este că îl lăsați acolo prea mult timp și chiar îngheață. Jeleul înghețat își va schimba complet structura și va deveni cristalizat.
