Chitina, care apare în natură sub formă de macrofibrile ordonate, este componenta structurală majoră în exoscheletele crustaceelor, crabilor și creveților, precum și în pereții celulari ai ciupercilor.
Unde se găsește chitina?
2.1.
Chitina este o polizaharidă cu azot albă, tare, neelastică și al doilea cel mai abundent biopolimer (după celuloză) care se găsește în exoscheletele crabilor, creveților, insectelor și chiar și în pereții celulari ai ciupercilor.
În ce celule se găsește chitina?
Chitina, un homopolimer legat de β1-4 al reziduurilor de N-acetilglucozamină, este o componentă esențială a peretelui celular al ciupercilor, cuprinzând aproximativ 10% din componentele peretelui celular. Chitina este prezentă și în multe organisme, altele decât ciupercile, și a fost studiată din diverse perspective, inclusiv aplicații industriale.
Oamenii au chitină?
Oamenii și alte mamifere au chitinaza și proteine asemănătoare chitinazei care pot degrada chitina; posedă, de asemenea, câțiva receptori imunitari care pot recunoaște chitina și produsele sale de degradare într-un model molecular asociat patogenului, inițiind un răspuns imun.
Ce este chitina și unde este prezentă în ciuperci?
Chitina este o polizaharidă mare, structurală, făcută din lanțuri de glucoză modificată. Chitina se găsește în exoscheletele insectelor, în pereții celulari ai ciupercilor și în anumite structuri dure la nevertebrate și pești. În ceea ce privește abundența, chitina este pe locul doi după celuloză.
