Conform lui Samuels, cărnurile Impossible sunt deosebit de problematice. „Acest produs este procesat,” spune ea. … „Are un profil nutrițional similar cu Impossible Meat, dar nu conține soia și are mai puțini micronutrienți, deoarece nu este îmbogățit cu atât de multe vitamine și minerale”, spune Samuels.
Este carnea imposibilă nesănătoasă?
Răspunsul este da, potrivit unei noi cercetări finanțate de Institutul Național de Sănătate din SUA. Sa constatat că imitațiile de carne sunt o sursă bună de fibre, acid folic și fier, în timp ce conțin mai puține grăsimi saturate decât carnea de vită. Dar cercetătorii au spus că au, de asemenea, mai puține proteine, zinc și vitamina B12 - și multă sare.
De ce nu ar trebui să mănânci carne imposibilă?
Cel mai mare rău potențial ar putea veni din ceea ce se numește heme. Hemul există în natură și este: o substanță precursoră a hemoglobinei, care este necesară pentru a lega oxigenul în fluxul sanguin. Cu toate acestea, tipul folosit de Impossible Burger este o versiune foarte modificată genetic.
Ce este în neregulă cu Beyond meat?
Dar produsele din carne artificială precum Beyond Burger nu sunt perfecte. „Sunt alimente foarte procesate și de obicei sunt bogate în sodiu, ceea ce ar putea fi o problemă pentru persoanele cu hipertensiune arterială”, adaugă ea.
De ce Impossible Burger este rău pentru tine?
În timp ce un Burger Impossible este o sursă bună de fibre, calciu și potasiu și au colesterol zero, sunt bogate în grăsimi saturate și sodiu, ambele fiind legate la probleme grave de sănătate, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă și hipertensiunea arterială.
