Da, poți îngheța soffritto. Soffritto poate fi congelat timp de aproximativ 6 luni. După ce ți-ai tăiat toate legumele, înmoaie-le într-o tigaie fierbinte înainte de a le lăsa să se răcească.
Pot îngheța sofrito-ul?
Punți sofritoul în tăvi pentru cuburi de gheață și congelați. Odată ce cuburile sunt înghețate solid, transferați-le într-o pungă de congelare resigilabilă. Păstrați înghețat pentru utilizare după cum este necesar.
Pot îngheța Sfânta Treime?
Folosirea ingredientelor proaspete este întotdeauna preferată. Dar atunci când vă aflați în situații dificile, folosirea trinitate înghețată cubulețe în congelator este o alegere bună. Tăierea unui lot uriaș de ceapă, țelină și ardei gras, apoi congelarea este întotdeauna o opțiune, deoarece este atât de important să o aveți mereu la îndemână.
Cum folosești sofrito congelat?
Doar adăugați un cub de sofrito înghețat în preparatele fierbinți până se topește. Dacă doriți să păstrați restul de sofrito pentru a le folosi în cantități mai mari, turnați sofrito răcit într-o pungă de congelare de plastic. Strângeți excesul de aer din pungă și sigilați-l bine.
Cum păstrați sofritoul de casă?
Păstrați în recipient ermetic în frigider dacă utilizați în câteva săptămâni. Sau, congelați în porții mici (aproximativ 1-2 linguri pline) pentru utilizare ulterioară. Tăvile pentru cuburi de gheață funcționează bine pentru asta. După congelare, depozitați cuburile de sofrito într-o pungă de congelare etanșă și folosiți-le după cum este necesar.
